May 2023

ชาเขียวมัทฉะ ( Matcha Green Tea ) ชาเขียวมัทฉะ ( Matcha Green Tea ) เป็นชาเขียว ชนิดผงที่ มีต้นกำเนิด ในญี่ปุ่น ทำจากใบชา ที่ปลูกในร่มซึ่งนำมาบด เป็นผงละเอียด ผงสีเขียวสดใส ถูกตีด้วยน้ำร้อน เพื่อสร้างเครื่องดื่ม ที่มีฟองและมีรสชาติ มัทฉะเป็นที่ รู้จักจากรสชาติ ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสามารถอธิบาย ได้ว่าเป็น รสเหมือนดิน เป็นพืช และหวานเล็กน้อย ได้รับความนิยมทั่วโลก เนื่องจากรสชาติ ที่แตกต่างและ มีประโยชน์ ต่อสุขภาพ นี่คือประโยชน์บางประการ ที่เกี่ยวข้องกับ ชาเขียวมัทฉะ สารต้านอนุมูลอิสระสูง : มัทฉะอุดมไป ด้วยคาเทชิน ซึ่งเป็นสาร ต้านอนุมูลอิสระ ชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องร่างกาย จากความเสียหาย จากอนุมูลอิสระ คาเทชินชนิดหนึ่งที่พบใน มัทฉะเรียกว่า อีพิกัลโลคาเทชินแกลเลต ( EGCG ) ซึ่งเชื่อมโยงกับ …

ชาเขียวมัทฉะ ( Matcha Green Tea ) Read More »

นมอัลมอนด์ ( Almond Milk ) นมอัลมอนด์ ( Almond Milk ) เป็นนมทดแทน นมที่ทำจากอัลมอนด์บดและน้ำ เป็นที่นิยมใช้แทนนมวัว หรือนมจากสัตว์อื่น ๆ นี่คือรายละเอียด เกี่ยวกับนมอัลมอนด์และคุณประโยชน์ ไม่มีส่วนผสมจาก นมและปราศจากแลคโตส นมอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือมีอาการแพ้นม ไม่มีแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนมวัว จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้ง่าย ปริมาณสารอาหาร นมอัลมอนด์มักจะเสริมสารอาหาร เช่น แคลเซียม วิตามินดี วิตามินอี และวิตามินบี 12 ในบางครั้ง ป้อมปราการเหล่านี้ช่วยให้นมอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับนมวัว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าโดยธรรมชาติแล้วนมอัลมอนด์มีโปรตีนต่ำกว่านมวัว แคลอรี่ต่ำ นมอัลมอนด์โดยทั่วไปมีแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับนมวัว นมอัลมอนด์แบบไม่หวานมีแคลอรีประมาณ 30-40 แคลอรีต่อถ้วย ในขณะที่นมวัวมีแคลอรีประมาณ 120 แคลอรีต่อถ้วย อาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการจัดการปริมาณแคลอรี่หรือบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก: นมอัลมอนด์เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือรับประทานพืชเป็นหลัก เป็นทางเลือกที่ปราศจากนมสำหรับใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ เช่น ในกาแฟ ชา สมูทตี้ และการปรุงอาหาร แหล่งวิตามินอีที่ดี: นมอัลมอนด์มีวิตามินอีตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทในการปกป้องเซลล์จากความเสียหาย …

นมอัลมอนด์ ( Almond Milk ) Read More »

โปรตีน ถั่วลูกไก่ ( Chickpea Protein ) โปรตีน ถั่วลูกไก่ ( Chickpea Protein ) หรือที่เรียกว่าโปรตีนการ์บันโซบีน เป็นโปรตีน จากพืชที่ได้จากถั่วชิกพี (มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cicer arietinum) ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับการปลูกฝัง มาเป็นเวลาหลายพันปี และมีการใช้กันอย่าง แพร่หลายในอาหารต่างๆ ทั่วโลก  สาร โปรตีน ถั่วลูกไก่ ได้จากการสกัดส่วนประกอบที่อุดมด้วยโปรตีนของถั่วลูกไก่และแปรรูปเป็นผง ถือเป็นโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นและการดูดซึมได้ ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดที่สำคัญบางประการเกี่ยวกับโปรตีนถั่วลูกไก่ และประโยชน์ของมัน ข้อมูลทางโภชนาการ โปรตีนถั่วลูกไก่ อุดมไปด้วย กรดอะมิโน ที่จำเป็น ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน ให้กรดอะมิโนที่สมดุล ได้แก่ ไลซีน ฮิสทิดีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน ธรีโอนีน ทริปโตเฟน และวาลีน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ รวมทั้งธาตุเหล็ก โพแทสเซียม โฟเลต และแมกนีเซียม ทางเลือกโปรตีนจากพืช …

โปรตีน ถั่วลูกไก่ ( Chickpea Protein ) Read More »