สารสกัด

ชาเขียวมัทฉะ ( Matcha Green Tea ) ชาเขียวมัทฉะ ( Matcha Green Tea ) เป็นชาเขียว ชนิดผงที่ มีต้นกำเนิด ในญี่ปุ่น ทำจากใบชา ที่ปลูกในร่มซึ่งนำมาบด เป็นผงละเอียด ผงสีเขียวสดใส ถูกตีด้วยน้ำร้อน เพื่อสร้างเครื่องดื่ม ที่มีฟองและมีรสชาติ มัทฉะเป็นที่ รู้จักจากรสชาติ ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสามารถอธิบาย ได้ว่าเป็น รสเหมือนดิน เป็นพืช และหวานเล็กน้อย ได้รับความนิยมทั่วโลก เนื่องจากรสชาติ ที่แตกต่างและ มีประโยชน์ ต่อสุขภาพ นี่คือประโยชน์บางประการ ที่เกี่ยวข้องกับ ชาเขียวมัทฉะ สารต้านอนุมูลอิสระสูง : มัทฉะอุดมไป ด้วยคาเทชิน ซึ่งเป็นสาร ต้านอนุมูลอิสระ ชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องร่างกาย จากความเสียหาย จากอนุมูลอิสระ คาเทชินชนิดหนึ่งที่พบใน มัทฉะเรียกว่า อีพิกัลโลคาเทชินแกลเลต ( EGCG ) ซึ่งเชื่อมโยงกับ …

ชาเขียวมัทฉะ ( Matcha Green Tea ) Read More »

นมอัลมอนด์ ( Almond Milk ) นมอัลมอนด์ ( Almond Milk ) เป็นนมทดแทน นมที่ทำจากอัลมอนด์บดและน้ำ เป็นที่นิยมใช้แทนนมวัว หรือนมจากสัตว์อื่น ๆ นี่คือรายละเอียด เกี่ยวกับนมอัลมอนด์และคุณประโยชน์ ไม่มีส่วนผสมจาก นมและปราศจากแลคโตส นมอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือมีอาการแพ้นม ไม่มีแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนมวัว จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้ง่าย ปริมาณสารอาหาร นมอัลมอนด์มักจะเสริมสารอาหาร เช่น แคลเซียม วิตามินดี วิตามินอี และวิตามินบี 12 ในบางครั้ง ป้อมปราการเหล่านี้ช่วยให้นมอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับนมวัว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าโดยธรรมชาติแล้วนมอัลมอนด์มีโปรตีนต่ำกว่านมวัว แคลอรี่ต่ำ นมอัลมอนด์โดยทั่วไปมีแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับนมวัว นมอัลมอนด์แบบไม่หวานมีแคลอรีประมาณ 30-40 แคลอรีต่อถ้วย ในขณะที่นมวัวมีแคลอรีประมาณ 120 แคลอรีต่อถ้วย อาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการจัดการปริมาณแคลอรี่หรือบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก: นมอัลมอนด์เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือรับประทานพืชเป็นหลัก เป็นทางเลือกที่ปราศจากนมสำหรับใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ เช่น ในกาแฟ ชา สมูทตี้ และการปรุงอาหาร แหล่งวิตามินอีที่ดี: นมอัลมอนด์มีวิตามินอีตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทในการปกป้องเซลล์จากความเสียหาย …

นมอัลมอนด์ ( Almond Milk ) Read More »

โปรตีน ถั่วลูกไก่ ( Chickpea Protein ) โปรตีน ถั่วลูกไก่ ( Chickpea Protein ) หรือที่เรียกว่าโปรตีนการ์บันโซบีน เป็นโปรตีน จากพืชที่ได้จากถั่วชิกพี (มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cicer arietinum) ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับการปลูกฝัง มาเป็นเวลาหลายพันปี และมีการใช้กันอย่าง แพร่หลายในอาหารต่างๆ ทั่วโลก  สาร โปรตีน ถั่วลูกไก่ ได้จากการสกัดส่วนประกอบที่อุดมด้วยโปรตีนของถั่วลูกไก่และแปรรูปเป็นผง ถือเป็นโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นและการดูดซึมได้ ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดที่สำคัญบางประการเกี่ยวกับโปรตีนถั่วลูกไก่ และประโยชน์ของมัน ข้อมูลทางโภชนาการ โปรตีนถั่วลูกไก่ อุดมไปด้วย กรดอะมิโน ที่จำเป็น ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน ให้กรดอะมิโนที่สมดุล ได้แก่ ไลซีน ฮิสทิดีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน ธรีโอนีน ทริปโตเฟน และวาลีน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ รวมทั้งธาตุเหล็ก โพแทสเซียม โฟเลต และแมกนีเซียม ทางเลือกโปรตีนจากพืช …

โปรตีน ถั่วลูกไก่ ( Chickpea Protein ) Read More »

ครีมเทียม ( Non-Dairy Creamer ) ครีมเทียม ( Non-Dairy Creamer ) ครีมเทียมที่ ไม่ใช่นม คือผงหรือของเหลว ที่ใช้แทนครีม ที่ทำจากนม ซึ่งโดยทั่วไป แล้วจะเติมลงใน กาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ ได้รับการออกแบบ ให้เลียนแบบรสชาติ และเนื้อสัมผัสของครีมเทียม ที่ทำจากนม แบบดั้งเดิม แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม โดยทั่วไปจะทำ จากส่วนผสมของน้ำมันพืช สารให้ความหวาน สารแต่งกลิ่น และอิมัลซิไฟเออร์ ประโยชน์ของ ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม ได้แก่ ปราศจากแลคโตส : ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม เป็นทางเลือก ที่เหมาะสมสำหรับ ผู้ที่แพ้แลคโตส หรือมีอาการแพ้นม เนื่องจากทำขึ้น โดยไม่มี ส่วนผสมของนม จึงไม่มีแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติ ที่พบในนม ช่วยให้ผู้ที่แพ้แลคโตส หรือแพ้นม สามารถเพลิดเพลิน กับการเติมครีม ในเครื่องดื่มได้โดย ไม่เกิดปัญหาการย่อยอาหารหรืออาการแพ้ เป็นมิตรกับมังสวิรัติ : …

ครีมเทียม ( Non-Dairy Creamer ) Read More »

อินูลิน ( Inulin ) อินูลิน ( Inulin ) อินนูลินเป็น ใยอาหารชนิด หนึ่งที่อยู่ใน กลุ่มคาร์โบไฮเดรต ที่เรียกว่าฟรุกแทน พบตามธรรมชาติในพืช หลายชนิด รวมทั้งรากชิโครี รากแดนดิไลออน และหัวหอม อินนูลินได้รับความนิยม ในฐานะส่วนประกอบที่มี ประโยชน์ต่อสุขภาพ นี่คือคำอธิบาย โดยละเอียดของ อินนูลินและประโยชน์ของมัน พรีไบโอติก ส่งเสริมสุขภาพ ของลำไส้ : อินนูลินทำหน้าที่ เป็นพรีไบโอติก หมายความว่า มันทำหน้าที่เป็น แหล่งอาหารสำหรับ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ ในลำไส้ เช่น บิฟิโดแบคทีเรีย และแลคโตบาซิลลัส แบคทีเรียเหล่านี้หมักอินนูลิน ทำให้เกิดกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) เช่น บิวทีเรต ซึ่งให้พลังงานแก่เซลล์ที่ บุลำไส้ใหญ่และส่งเสริม สภาพแวดล้อมที่ดีของลำไส้ สนับสนุนแบคทีเรีย ที่เป็นประโยชน์ ในลำไส้ : อินนูลินช่วยเพิ่มจำนวน แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ซึ่งสามารถปรับปรุง การย่อยอาหาร เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร …

อินูลิน ( Inulin ) Read More »

ไซเลียม ฮัสค์ ( Psyllium Husk ) ไซเลียม ฮัสค์ ( Psyllium Husk ) เป็นเส้นใยอาหาร ที่ได้จากเมล็ดพืช Plantago ovata ซึ่งมีถิ่นกำเนิด ในอินเดียและปากีสถาน มีการใช้มา นานหลายศตวรรษ เป็นยาตามธรรมชาติ สำหรับปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ ไซเลี่ยม ฮัสค์ประกอบด้วย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำ ได้เป็นหลักและมีประโยชน์มากมาย เมื่อรวมเข้ากับอาหารที่สมดุล เรามาสำรวจ คุณประโยชน์ของ ไซเลี่ยม ฮัสค์โดยละเอียดกัน  สุขภาพทางเดินอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก : ไซเลี่ยม ฮัสค์เป็นที่รู้จัก จากความสามารถ ในการบรรเทาอาการท้องผูก และส่งเสริมการเคลื่อนไหว ของลำไส้ให้เป็นปกติ มันดูดซับน้ำ ในทางเดินอาหาร สร้างสารคล้ายเจลที่เพิ่มปริมาณให้กับอุจจาระ ทำให้อุจจาระนิ่มลง ทำให้ถ่ายได้ง่ายขึ้น และบรรเทาอาการท้องผูก  รักษาอาการท้องเสีย : เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในไซเลี่ยม ฮัสค์สามารถช่วย จัดการกับอาการท้องร่วง ได้ ช่วยดูดซับน้ำ ส่วนเกินในระบบทางเดินอาหาร เพิ่มปริมาณให้กับ อุจจาระและปรับปรุง …

ไซเลียม ฮัสค์ ( Psyllium Husk ) Read More »

สารสกัดข้าวสาลี ( Wheat Fiber ) สารสกัดข้าวสาลี หรือที่เรียกว่า สารสกัดจาก จมูกข้าวสาลี ได้มาจากจมูกหรือ เอ็มบริโอของ เมล็ดข้าวสาลี ได้มา จากการแยกจมูกข้าว ออกจากส่วนที่เหลือ ของเมล็ดข้าวสาลี และแปรรูป  เพื่อแยกส่วน ประกอบที่เป็นประโยชน์ออกมา สารสกัดจากข้าวสาลี มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อประโยชน์ ต่อสุขภาพ และความงาม นี่คือประโยชน์ บางประการ ที่เกี่ยวข้อง กับสารสกัดจากข้าวสาลี อุดมด้วยสารอาหาร : สารสกัดจากข้าวสาลี เป็นแหล่งที่ดี ของสารอาหารต่างๆ รวมทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องเซลล์ จากความเสียหายที่เกิด จากอนุมูลอิสระ วิตามินอี ยังมีส่วนช่วยใน สุขภาพผิว  ส่งเสริมการทำงาน ของภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมความ เป็นอยู่ที่ดีโดยรวม นอกจากนี้ สารสกัดจากข้าวสาลี ยังมีวิตามินบี สังกะสี แมกนีเซียม และกรดไขมันจำเป็น …

สารสกัดข้าวสาลี ( Wheat Fiber ) Read More »